キャンプで健康になろう、だれでも簡単・無限サラダの作り方
キャンプで野菜を摂ることって自分はすごく少ないです。炭水化物かたんぱく質しか見えない
肉や魚であるたんぱく質がメインでほとんどがこれ一択、、、
健康ブームの今、野菜を摂らないと・・・って考えてもどうしても野菜コーナーには、ちょこっと目を通して精肉コーナーに行ってしまいますよね。
それじゃだめだ！！と自分に言い聞かせ「ビタミン摂ろう」と独り言。手に取るのはやはりウインナーだったりと、野菜コーナーになかなか戻れないんですよね。
そこで今回は！！野菜コーナーを率先出来る 野菜脳を作れる美味しいやつ
- 簡単に一品追加できる
- 健康第一
- ダイエットにも有効
- 女子に人気のサラダ
- そして酒のつまみにもなる
っていう一石五鳥の簡単サラダのレシピを載せていきたいと思います。
無限サラダとは 永遠に食べれてしまう。メチャクチャおいしいサラダです。有名なところだと無限キャベツってのがありますよね。
今回はその一例を紹介します。
材料
カブ 一本
ツナ缶 一缶
コンソメとか鶏ガラの顆粒だし 小２
こだわりたい人は野菜を増やす。または調味料をアレンジしましょう。
作り方
➀実（根）の部分は細切り、葉、茎は小口切りにする。
②ボールに（なければビニール袋）に材料全部入れ、混ぜたら完成
※コンソメの固形しかない方はしっかり砕いてから混ぜましょう。
ポイント
しっかり美味しく作れる豆知識
カブは皮ごと食べれます。 よく洗って切りましょう。
食感のある野菜がおすすめです。
歯ごたえがある野菜で代用して良いと思います。
- キュウリ
- キャベツ
- ニンジン
- 大根 ※葉っぱに近いほうが甘くてシャキシャキ
- 小松菜
- 新玉ねぎ
- パプリカ
こだわりなあなたは・・・
材料の野菜はシンプルに一種類あれば十分だと思います。
二種類入れたら結構本格サラダって感じになります。
ブナシメジやマジックマッシュルームなんか入れたら、一流ホテルサラダに変身
②の工程で足してみるとさらにおいしくなる調味料
＋α出来る これ
おススメセット➀ ・にんにくチューブ ３㎝ ・こしょう 少々 ・ごま油 大1
おススメセット② ・酢 大１ パルメザンチーズ 大１
おススメセット③ ・みりん 小１ 塩コショウ 少々
独り言
今回ご紹介したカブ
旬は3～5月、10～11月の秋で秋のカブは甘くなります。
胃腸のはたらきを活発にしてくれビタミン豊富なカブを使って免疫力を高め健康維持につながります。
がんの予防効果。骨粗鬆症予防。貧血や便秘にも良いです。
胃もたれや胸やけにも効果があるのでお酒にも相性がいいですね。
生で食べることで酵素を壊さずすべての栄養を頂いちゃいましょう。
保存する場合
葉っぱをすぐに落としましょう。→葉っぱの水分が吸われシワシワになっちゃう
選ぶときには
皮が滑らかでハリがあるもの。つやつやできめ細かいものが鮮度が良い
カブの栄養
根（実）
カリウム、ビタミンC、食物繊維
葉
β－カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維